Despre carte

Plonjează într-o lume fascinantă unde gusturile, simbolurile și imaginarul culinar se împletesc într-un mod unic. Essachess te invită să explorezi semnificațiile ascunse ale alimentelor și să descoperi povești dincolo de farfurie.

O colecție de articole captivante care analizează de la semnele din spatele mâncării până la impactul culturii în marketingul tradițional, în timp ce explorează relația subtilă dintre spațiu, timp și percepție în lumea gusturilor.

Manger du signe, produire du sens: Învață cum semnele alimentare devin mesageri ai sensului în societate.
The recipe: the queen of pragmatics: Studiu de caz italian despre rețeta ca limbaj universal.
The Candy Project: Redescoperă farmecul dulciurilor într-o lume fluidă și schimbătoare.
Role du tourisme culturel: Impactul turismului în promovarea produselor tradiționale din sudul Tunisiei.
L'allaitement maternel: Analiză semiotică și abordări inovatoare în educație și comunicare.
Quand la bise fut venue: Imaginare culinară a subculturilor survivaliste și a modului în care mâncarea devine simbol de rezistență.

Structurat în jurul unui triptyc bazat pe imaginație, acest număr explorează aromele și gusturile ca fenomene culturale, precum și reprezentările mentale și fizice