Sfintele Pasti. Credinta, datini si preparate culinare

Sfintele Pasti. Credinta, datini si preparate culinare de Constantin Garvasuc te poarta intr-o calatorie plina de savoare si traditie. Imbraca pagini pline de farmec si simboluri, unde fiecare detaliu conteaza, de la pasca pregatita cu migala pana la ritualurile ce insotesc aceasta perioada sacra.

Gospodinele, cu sufletul plin de devotiune, se pregatesc cu grija, spalandu-se, imbracandu-se in haine curate si rugand pentru har si putere in realizarea preparatelor traditionale. Pasca, simbol al credintei, este realizata din aluat de cozonac, umpluta cu branza, oua, stafide si scortisoara, fiecare pas fiind o expresie a respectului pentru obiceiurile stramosesti.

• Aluatul dospit, asezat in tavi speciale, simbolizeaza simbolic scutecele lui Hristos sau piatra de mormant, in functie de regiune.
• Ornamentele impletite si motivele florale din stafide adauga un farmec aparte, iar crucea din aluat reprezinta sacrificiul divin.
• Suprafața pascai, neteda cu lapte si unsa cu ou, este presarata cu zahar si decorata cu frunze de leustean sau modele din aluat, aducand un aspect festiv si plin de simbolism.

Fiecare pasca devine o capodopera culinara, iar procesul de crestere si decorare reflecta traditiile si credinta care se pastreaza