Stapanii hranei

Într-o lume în care lanțurile de aprovizionare devin tot mai complexe,cartea "Stăpânii hranei" de Stefano Liberti te invită într-o călătorie fascinantă prin traseul controversat al alimentelor noastre.

De la concentratul de roșii din China, care traversează continente pentru a fi procesat în Africa și apoi ajunge pe mesele europenilor, până la soia din Mato Grosso ce amenință pădurea amazoniană și tonul pescuit în Pacific vândut cu un dolar sau un euro în occident,

• explorează impactul acestor lanțuri asupra comunităților locale
• descoperă modul în care sistemul alimentar global afectează mediul și echilibrul social
• înțelege provocările și consecințele unei industrii din ce în ce mai deconectate de responsabilitate

O lectură esențială pentru cei interesați de conexiunea dintre hrană, mediu și justiție socială.