#24centimetri

Adi Hadean s-a facut cunoscut in lumea exigenta a gastronomiei ca urmare a pasiunii, dedicarii si maiestriei sale culinare, calitati care i-au adus numerosi fani inca de la inceputurile aparitiilor sale publice.

Debutul in bucataria profesionist si l-a facut in 1998, iar de atunci a gazduit mai multe emisiuni TV, a publicat carti purtand semnatura sa ori a contribuit la publicarea altor carti, imbogatind terminologia gastronomica, si s-a implicat in numeroase proiecte sociale.

Pasiunea care l-a determinat sa faca din gatit o profesie se impleteste cu maiestria lui, dar si cu celelalte preocupari, precum fotografia si scrisul. De la data lansarii pana in prezent, blogul sau culinar a fost citit de peste 27 de milioane de vizitatori, cu o medie de 20000 de vizitatori unici pe zi. Astfel, Adi Hadean este si unul dintre cei mai apreciati bloggeri culinari din Romania.

Una dintre cele mai recente aparitii literare nu vine din partea vreunui scriitor, ci a unui bucatar cunoscut. Cartea sa, in parte o autobiografie, in parte un manifest pentru bucate bune si oameni de incredere, raspunde multor intrebari despre cariera, despre pasiunea pentru gatit si despre provocarile din domeniu.

• Cum a inceput – spaland, si de zece ori pe zi, podelele bucatariei din casa bunicilor
• Cum a aflat secretele organizarii si ale falimentarii unui restaurant
• Cum se alcatuiesc meniurile pentru diverse localuri
• Ce inseamna sa fie in spatele unui show TV – munca de la inceput pana seara tarziu, cu un pahar de prosecco la final

Cartea contine si lectii practice – atat despre gatit, cat si despre viata. Un fragment din continutul sau:

“Daca pui o bucata de unt proaspat intr-o tigaie si lasi tigaia o vreme la marginea unei plite nu foarte incinse, untul se va topi si se va separa...”

Autorul se impune prin tenacitate si pasiune pentru ceea ce face, fiind motivat de dorinta de a-si vedea visul realizat si de a impartasi din experienta sa.